牛樟芝 文章作者 作者：LeonaChiu 發表日期 25/04/2022 分類 分類於 營養素知識分享 牛樟芝 樟芝又稱牛樟芝或牛樟菇、紅樟芝，屬於非褶菌目、多孔科、多年生菌類，學名為 (Antrodia camphorata)，寄生於臺灣特有的保育類樹種牛樟樹(Cinnamomum kanehirai)上，生長極為緩慢，自然產量稀少。 牛樟芝只生長在台灣山區海拔450-2000公尺處，百年以上的牛樟樹幹腐朽之心材內壁，或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面。其生長環境均屬於幽暗、潮濕且溫度稍低之中海拔地區，生長緩慢，要產生子實體的時間相當長。 牛樟芝擁有許多的生理活性成分，例如三帖類化合物(triterpenoids)、多醣體(polysaccharides)、幾丁質(chitosan)、腺甘(adenosine)、維生素(如B、菸鹼酸)蛋白質(含免疫蛋白)、有機鍺(Organic Germanium)、超氧歧化酵素(superoxidedismutase/SOD)、微量元素(如鈣、磷、硒、鐵)、木質素、核酸⋯⋯等。三帖類化合物是牛樟芝最重要的化學成份之一，牛樟芝萃取物中苦味成份的來源，以目前的研究結果得知，每種靈芝内約有20~50多種三帖類指紋，各種靈芝總計已發現將近二百多種三帖類指紋，而牛樟芝只單一種就擁有200多種三帖類指紋，超越靈芝許多！ 何謂三帖類化合物？ 三帖類的主要功能有抑制癌細胞的生長、抑制組織胺的釋放，防止過敏、促進肝功能、促進血小板凝集、以及降血脂等作用；三帖類指紋的種類愈多，愈有醫療價值；從實驗證實：三帖類化合物能抑制肝癌細胞的增殖；與多釀體同樣扮演著抗腫瘤活性調節的重要角色。 何謂多醣體？ 多釀體，尤其來自於菇蕈類之多醣體，不僅可促進人體對細菌、病毒、腫瘤等之防禦功能，更具下述之作用：降血壓、降血糖、降血脂、抗病毒、避免肝發炎、防止肝硬化、調節免疫力、抑制癌細胞生長、解毒排毒、解酒解宿醉、提高睡眠品質、延緩老化。 多醣體提升免疫力！ 多醣體的作用機制，具功能性之酵母葡聚多醣體可活化巨噬細胞，並與T細胞結合，進而分泌白血球介素-2Interleukin-2刺激輔助T細胞、自然殺手細胞產生，以達到增強免疫力、抗腫瘤的功效。 參考書籍 ● 肝窗夜語-作者：楊桂雄中醫師 ● 牛樟芝台灣國寶-作者：李順來博士 英國伯明翰大學生化工程 ● 牛樟芝的神奇療效-作者：張東柱博士 美國夏威大學植病系所
