螺旋藻 文章作者 作者:LeonaChiu 發表日期 27/04/2022 分類 分類於 營養素知識分享 螺旋藻 螺旋藻,又稱藍藻;螺旋藻是一種生長在熱帶地區鹹水湖中的原始海藻植物,在淡水中不能生存,螺旋藻的生命來源原料是水、二氧化碳、氮及其他大氣中的營成分,利用太陽光能的光合作用,運用效果最高無性生殖能力快速度分裂;它包含植物性多醣類「肝醣」;螺旋藻的蛋白質含量高,並有必須氨基酸,組成完整均衡,且容易被消化利用,被譽為【完整營養食品】! 其含有人體不能合成的8種必需氨基酸,1克螺旋藻粉所含的營養相當於1000克各種蔬菜營養的總和,螺旋藻大概有8-12%的膳食纖維;水溶性和非水溶性膳食纖維的比率相當,它集十餘種維生素於一身。 營養總整理 1. 蛋白質:含60~68%優質蛋白質,比大豆、牛肉、雞蛋等高出數倍 2. B-胡蘿蔔素 3. 維他命B群:B1、B2、B6、B12 4. 礦物質:鉀、鈣、磷、鎂、鐵、鋅等 5. 維他命E、K、泛酸、肌醇、菸鹼酸 6. 葉綠素、葉黃素、藻藍素 7. 微量素、次亞麻油酸等、不飽和脂肪酸等 參考書籍 ● 螺旋藻的驚人療效-作者:1.江晃榮博士 台灣大學生化科技學系,生化博士/台灣生物科技開發基金會董事長/日本京都大學博士後研究 2.林修安醫師 ● 螺旋藻的驚人療效-作者:森下敬一 東京醫科大學畢業,醫學博士學位/國際自然醫學會會長/韓國朝鮮大學聘請教授/喬治亞提比里西國立醫科大學名譽教授