原花青素與輔酶 文章作者 作者：LeonaChiu 發表日期 17/06/2022 分類 分類於 營養素知識分享 原花青素與輔酶 原花青素 於莓果、葡萄及蘋果的果皮、籽中存有原花青素，能夠協助調節生理機能，進而促進新陳代謝。 原花青素的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦内抗氧化功能，預防腦細胞的病變及老化，可能減少老人痴呆的風險；可增強血管壁中的膠原纖維，使血管強韌富彈性，讓血管更健康，有助於改善靜脈循環不良，如靜脈曲張的改善，阻止LDL膽固醇囤積在血管壁上，減少心血管疾病風險，減少血小板凝集、預防血管栓塞、降低動脈粥狀現象。 原花青素的抗氧化效率比維生素C高18倍，同時可以增強維生素C的效用，使皮膚代謝良好、預防黑色素囤積，為天然的防曬物質，讓皮膚更白皙。保護肌膚免於紫外線的荼毒，並預防膠原纖維及彈性纖維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免肌膚鬆弛、產生皺紋。 輔酶 輔酶Q10（CoQ10），名輔酵素Q10，是一種自然發生的輔酶，存在於所有物種的組織和細胞中，主要位於線粒體內膜中自行合成，存於人體細胞內，人體可自製輔酶Q10。 然而隨著年齡增加，尤其在年過四十以後，身體合成輔酶素Q10的功能就會日漸降低！此外，不良的飲食習慣、生活上的各種壓力，和生病、感染等，也是影響人體製造輔素Q10的功能，因此必須在食品中加以補充；輔Q10亦存於食物中(尤其是肉類)，但烹飪及加工等過程會將其破壞！ 一般民眾可能很好奇010的真正作用，其實Q10是我們人體可自行合成的內生性活性物質，他分布於全身各處細胞內，尤其是心臟、肝臟、腎臟、胰臟等組織器官細胞，Q10對於細胞卓越的貢獻是在於抗氧化（Antioxidant）、抗自由基（Free redical scavenger）它有兩大主要功能：一是啟動並在細胞內送能量，負責基本的細胞功能；另一項功能則為保護細胞不受自由基的傷害，自由基會導致組織結構受損並影響細胞功能，是造成肌膚老化的元兇。 參考書籍 ● 台南區農業專訊 2009年6月 68期 ● 輔酶Q10與心臟健康-作者：吳鐵 藥理學教授
